【腸活】鮭の味噌ちゃんちゃん焼き

 

材料

・秋鮭…２匹

・塩麹…大さじ2

・玉ねぎ…1/4個ｓ

・にんじん…10g

・キャベツ…10g

・ねぎ…10g

★味噌…大さじ2

★砂糖…大さじ２

★みりん…大さじ1

・バター…10g

作り方

①　玉ねぎはくし切り、ピーマン、にんじんは細切り、ねぎは小口切りにする。

②　鮭は塩麹をかけて１０分漬けたあと、キッチンペーパーで塩麹を拭き取る。

③　★を混ぜ合わせる。

③　アルミホイルに、鮭→ねぎ以外の野菜→★→バターの順に乗せて、包む。

④　フライパンに入れ、水をその都度フライパンの淵に入れながら蒸し焼きする。

⑤　アルミホイルを開けて、ねぎをいれ蓋をして３分置いたら完成。